Pâtes aux anchois
Recette de pâtes aux saveurs d'Italie. Anchois, câpres, olives, parmesan. Tout est la pour vous rappeler les saveurs de la cuisine italienne.
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Portions: 4 personnes
Calories: 753kcal
Cost: 3,20 €
Ingrédients
- 240 g de pâtes crues
- 100 g d'anchois à l'huile d'olive
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail
- 1/2 oignon rouge
- 200 g de sauce tomate
- 1 bocal d'olives vertes ou noires
- 60 g de parmesan râpé
- 5 feuilles de basilic frais
- 5 champignons de paris
- 1 bocal de câpres
Instructions
- Commencer par faire cuire les pâtes et les refroidir
- Pendant la cuisson des pâtes, hacher l'ail et émincer l'oignon
- Ciseler le basilic, couper les olives en rondelles et couper des fines tranches d'anchois
- Emincer les champignons
- Dans une casserole, faire suer l'ail et l'oignon avec de l'huile d'olive
- Ajouter les champignons émincés et les faire suer également
- Ajouter les pâtes et la sauce tomate, mélanger et laisser mijoter 5 minutes
- Ajouter les olives, les câpres ainsi que les anchois
- Remuer et laisser mijoter 10 minutes
- Ajouter le parmesan et assaisonner si nécéssaire
- Ajouter le basilic juste avant de servir
- Déguster
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Nutrition
Serving: 250g | Calories: 753kcal | Carbohydrates: 142g | Protein: 31g | Fat: 7g