Tenders de poulet maison
Les tenders sont des morceaux de poulet frit, symbole du KFC, voiçi la recette pour les reproduire chez soi.
Imprimer
Pin
Portions: 6 personnes
Calories: 337kcal
Cost: 7,3 €
Equipment
- 1 Friteuse
- 2 Mini panier friteuse Pour donner un effet sympa à votre plat
- 1 Ecumoire
- 1 Air fryer Si vous préférez la cuisson sans huile
Ingrédients
- 600 g d'aiguillette de poulet jaune de préférence
- 100 g de farine
- 2 oeufs entier
- 4 g de sel fin
- 1 pincée de poivre noir
- 500 g de céréales type corn flakes (non sucré)
- 1 pincée de paprika moulu facultatif
- 1 pincée d'herbes de Provence facultatif
Instructions
Préparation des Tenders
- Parez les aiguillettes de poulet et enlevez les morceaux de gras si nécéssaires.
- Broyez dans un saladier les céréales avec vos mains.
- Préparez 3 assiettes creuses pour la panure à l'anglaise.
- Dans la première, ajoutez la farine.
- Dans la seconde, ajoutez deux oeufs entiers et fouettez-les à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez. Et ajoutez du paprika ou des herbes de Provence. Ou tout autre épices ou herbes de votre choix.
- Enfin, dans la troisième assiette, ajoutez les céréales que vous avez broyer.
- Passez les aiguillettes dans la farine puis dans l'oeuf et dans les céréales.Il est important que ce soit dans cet ordre là.
Cuisson des Tenders
- Faites chauffer une friteuse ou un bain d'huile à 180°.
- Plongez les Tenders dans l'huile pendant 4 à 5 minutes. Les tenders doivent être bien dorés et croustillants.
- Dégustez avec des frites fraîches et une bonne mayo maison ou toute autre sauce de votre choix.
- Dégustez !
Video
Notes
Pour accompagner vos tenders, rien de tel qu'une bonne mayo maison, ketchup ou sauce barbecue. Avec des frites fraîches maison, le plaisir sera à son paroxysme. Pas de repas healthy pour cette recette mais du plaisir illimitée.
Vous pouvez aussi utiliser une air fryer pour une cuisson plus saine.
Nutrition
Serving: 80g | Calories: 337kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 23g | Fat: 20g